【2010/07/29〜31 小布施町役場の小西副町長と視察in島根県】
割子蕎麦(わりごそば)は出雲蕎麦の中でも代表格の蕎麦です 。
やぶちゃんは…出雲大社にちなんで、縁結びおみくじ＆ぜんざいのセット
小西さんは、セオリー通りの三段タイプ。
蕎麦をだし汁に入れるのではなく
蕎麦にかけます。
一番上の段を食べ終わると、だし汁を二段目へ
二段目の残り汁を三段目にかけるという食べ方です 。
出雲大社近くの荒木屋さんに入りました。